蝦糕里面用多少蝦仁，全套蝦糕生產(chǎn)設(shè)備和配方

蝦糕里面用多少蝦仁，全套蝦糕生產(chǎn)設(shè)備和配方？上海，蘇州一帶比較喜歡吃蝦糕魚糕制品。其實(shí)呢，市場(chǎng)上的5斤一包的蝦味糕里面并沒有使用多少蝦仁。蝦仁只是很少的一小部分。生產(chǎn)蝦糕的主要原料是大豆蛋白、淀粉、蝦仁、雞皮雞肉，經(jīng)過機(jī)器的高速斬漿成型做成的。

蝦糕口感鮮香脆爽、q彈筋道。蝦糕跟魚糕的生產(chǎn)工藝流程基本一樣。需要的設(shè)備一般就是這些機(jī)器：高速斬拌機(jī)、去泡灌盤機(jī)、車盤、蒸箱，切塊機(jī)，真空包裝機(jī)。

　　山東諸城春秋是一家以生產(chǎn)魚糕、蝦糕、魚豆腐為主要產(chǎn)品設(shè)備的制作廠家，我廠自己的工藝師老李師傅上門免費(fèi)為用戶包教蝦糕、魚糕、魚豆腐等制品的生產(chǎn)。

　　蝦糕生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)培訓(xùn)，包教包會(huì)的廠家，就選諸城春秋機(jī)械。諸城春秋長(zhǎng)期致力于蝦糕設(shè)備的制造、新工藝配方的研究推廣，我廠建有自己的蝦糕、魚豆腐、千頁(yè)豆腐加工車間，用戶朋友很快就可以明白生產(chǎn)過程，并且可以親自操作試機(jī)。我廠專業(yè)工藝師免費(fèi)提供高質(zhì)量蝦糕、魚豆腐、千頁(yè)豆腐生產(chǎn)技術(shù)配方，免費(fèi)上門包教包會(huì)。

　　蝦糕是用什么原料做的、蝦糕需要的生產(chǎn)設(shè)備有哪些，霞糕做法，蝦糕作為一種以蝦肉和大豆分離蛋白為主要原料的食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口感爽滑細(xì)膩，有彈性，有嚼頭，是當(dāng)下火鍋店、燒烤、麻辣燙、涼拌食品的一種新寵健康食品。

　　做好蝦糕的關(guān)鍵，就是選好蝦糕斬拌機(jī)。選好了蝦糕斬拌機(jī)，其他的就是配方技術(shù)的事。蝦糕的質(zhì)量口感區(qū)別，主要在于高速斬拌機(jī)的選擇?？梢哉f，選購(gòu)好了斬拌機(jī)，蝦糕就成功了一半。做蝦糕、魚糕的斬拌機(jī)具有特殊工藝要求，刀鍋間隙必須小于1.5mm，這樣斬切乳化度更加細(xì)膩；再就是刀軸必須是304食品級(jí)不銹鋼的，因?yàn)槲r糕1斤原料配比7斤水，這么高的含水量，普通45#碳鋼軸很容易生銹，軸承2周左右就不管用了，這也是很多廠家斬拌機(jī)便宜的原因之一。山東省諸城市春秋食品機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)的蝦糕設(shè)備全國(guó)知名，讓您的企業(yè)省心，省力又省錢！

　　那么蝦糕怎么吃呢？蝦糕的吃法很多種：可以炒菜吃，可以下火鍋吃，可以燒烤吃，那么安井新推出的這款霞糕又是怎么回事，其實(shí)就是為了更好的讓客戶有一個(gè)美好的印象，讓人想了解這款產(chǎn)品怎么個(gè)吃法，買來嘗嘗，那么為什么這款蝦糕會(huì)這么受歡迎呢？主要原因還是因?yàn)樗脑?，都是蛋白，加雞胸肉，加魚糜，加蝦段經(jīng)過斬拌機(jī)高速斬漿加工而成，然后蒸煮后速凍銷往全國(guó)各地，口感軟糯，加了雞肉的蝦糕吃起來香脆可口。

　　蝦糕里面用多少蝦仁，全套蝦糕生產(chǎn)設(shè)備和配方，蝦糕是用什么原料做的、蝦糕需要的生產(chǎn)設(shè)備有哪些，霞糕做法，那么蝦糕需要的技術(shù)工藝哪有呢？那就來諸城春秋食品機(jī)械實(shí)際看看，有現(xiàn)成生產(chǎn)設(shè)備，有自家工藝師傅免費(fèi)包教技術(shù)，在自家的生產(chǎn)加工車間，可以隨時(shí)隨地來參觀考察。